Les Cyclades

Deux semaines dans les Cyclades : quatre îles — la mythique Santorin pour la caldeira et les villages perchés, Folegandros pour le charme discret, Sifnos pour la gastronomie et les plages, Milos pour les criques volcaniques et le paysage lunaire de Sarakiniko.

Jour 1: Bruxelles → Santorin

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Santorin (Thira) est l’île la plus emblématique des Cyclades : une caldeira volcanique aux villages blancs et bleus accrochés à la falaise. L’éruption qui l’a façonnée, vers 1600 av. J.-C., reste au cœur de son identité.

Une fois n’est pas coutume, cette année, nous décidons de prendre le train puisque l’avion décolle seulement vers 11h. Vol vers Santorin via Athènes, arrivée un peu plus tard que prévu. Récupération de la voiture à l’aéroport, puis installation à Aura Marina Apartments à Akrotiri (à environ 20 minutes en voiture) — accueil chaleureux de Georges, piscine face à la caldeira.

Première soirée à Akrotiri, village du sud de l’île, plus tranquille que Fira ou Oia : ruelles blanches, château vénitien en hauteur, et le site archéologique voisin (la « Pompei de l’Égée ») à deux pas. Souper au restaurant Mitseli.

Spécialités de l’île :

• tomatokeftedes — beignets de tomates cerises locales, frits à la menthe et aux herbes
• fava — purée de pois cassés jaunes (AOP), texture veloutée et goût naturellement doux
• aubergine blanche — pauvre en graines, presque sans huile à la friture ; excellente en melitzanosalata
• chloro — fromage de chèvre frais et crémeux, artisanal

Jour 2: Santorin

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Petit déjeuner au café Akrothiri du village du même nom (il est à moins de 10 minutes à pied de l’appartement), puis la randonnée mythique de la caldeira : Fira → Oia (~10 km). On se gare dans un parking gratuit à Imerovigli un peu plus bas que l’arrêt de bus. Fira, capitale administrative, s’étire le long de la falaise avec ses boutiques et ses musées ; le sentier part de là, mer à gauche, villages blancs en filigrane, jusqu’à Oia, le village postcard des Cyclades — dômes bleus, cave houses et coucher de soleil légendaire. Mieux vaut y arriver en milieu de journée plutôt qu’à l’heure du sunset si l’on veut encore respirer.

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Arrivée à Oia et église d’Agios Giorgios

Pause glace avec topping pour les enfants chez ChillBox avant de redescendre. Le bus se prend à l’arrêt en levant la main — ticket à 2,20 €.

Jour 3: Santorin

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Direction Kamari, station balnéaire de la côte est, plage de galets noirs et front de mer aménagé. De là, montée vers Ancient Thira, cité hellénistique perchée sur le Mesa Vouno : temples, agora, théâtre et vue plongeante sur les deux baies — Kamari d’un côté, Perissa de l’autre. Entrée 10 € (gratuit pour les moins de 18 ans et les étudiants).

Descente sur Perissa, jumelle plus étirée de Kamari, même sable noir, ambiance un peu plus libre. Bateau Perissa → Kamari et baignade. Pause déjeuner au Corner Food Diner (omelette grecque et compagnie).

Jour 4: Santorin

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Matinée piscine et café en terrasse au Daily Coffee. Retour à Oia : parking Sunset si le gratuit est plein. Balade dans le village, puis descente à Amoudi, le petit port au pied de la falaise — tavernes pieds dans l’eau, barques de pêcheurs, et quelques rochers pour se baigner à l’abri du village. Déjeuner près des moulins chez Ellenika — feuilles de vigne, anchois, salade de poulpe, souvlaki et un verre de Vinsanto.

L’après-midi, Vlychada : le musée de la tomate, ancien site industriel réaménagé, raconte comment l’île vivait de la conserve avant le tourisme. Juste à côté, la longue plage de sable noir bordée de falaises ocres — même teinte que l’ancienne cheminée d’usine. Moins de monde qu’à Kamari ou Perissa, un peu plus de vagues, l’eau un peu plus fraîche.

Fin de journée à Pyrgos, ancienne capitale de l’île, nichée sur une colline au centre de Santorin. On se gare en contrebas (le parking du haut est souvent complet) et l’on est accueillis par trois ânes colorés avant de grimper jusqu’au Castro — belle vue depuis une placette où l’on peut siroter une boisson. Un dimanche de meltemi : les épiceries de Pyrgos et Megalochori sont fermées ; on trouve un Carrefour Express à Emborio, village médiéval aux ruelles étroites, et l’on prépare bruschetta et salade grecque au logement.

Jour 5: Santorin → Folegandros

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Dernière matinée à Akrotiri : montée vers le château vénitien, café au Café Akri (ouvert depuis deux semaines, belle déco cycladique — cappuccino, jus d’orange, et les fameux freddo espresso / freddo cappuccino). Tentative de Red Beach, crique de galets rouges au pied de falaises de lave : parkings saturés, trop juste avant la restitution de la voiture — on laisse tomber.

Direction le port d’Athinios, le « nouveau » port de Santorin, encaissé au fond de la caldeira. Le Seajets prend un peu de retard ; traversée paisible vers Folegandros, petite île préservée souvent comparée à Santorin avant le tourisme de masse.

Au port, la Nissan blanche de Kountouris attend. Installation à la maison Levanda des Lithia Villas (~1,5 km de Chora) — fruits, eau et petit déjeuner dans le frigo, recommandations d’Hari, piscine avec vue mer.

Soirée à Ano Meria, hameau agricole de l’ouest : petites maisons basses, murets de pierres sèches, loin du décor postcard. Mezze à la taverne Irini, puis montée vers le monastère de Panagia, perché au-dessus de Chora — la capitale médiévale de l’île, Kastro vénitien, ruelles pavées et places d’églises. Coucher de soleil remarquable depuis Panagia. Balade dans Chora, souper chez To Zik.

Pour préparer l’île : folegandros.gr et les sentiers sur routes.folegandros.gr.

Spécialités de l’île :

• matsata — pâtes fraîches artisanales, souvent avec ragoût de lapin ou de coq
• soufiko — poêlée de légumes d’été à l’huile d’olive
• miel de thym — des collines arides de l’île
• kakavia — soupe de pêcheur du jour

Jour 6: Folegandros

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Petit déjeuner sur la terrasse aux couleurs cycladiques. Randonnée Ano Meria → Livadaki sur les monopati — suivre les indications FL et les points bleus. Livadaki est une crique encaissée, eau turquoise, accès surtout à pied : l’effort de la descente se paie en baignade presque seuls. Remontée et déjeuner à la taverne Irini (poulet marsala, salade grecque, aubergines, courgettes, boulettes sauce citron…).

Retour piscine, puis soirée à Chora : visite du Kastro, noyau fortifié du village où les maisons forment encore un rempart, souper au To Spitiko dans une ruelle calme.

Jour 7: Folegandros

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Randonnée vers les plages de Fira et d’Agali en passant par l’église de Christos. Fira (à ne pas confondre avec celle de Santorin) est une petite plage de galets quasi déserte ; Agali, plus bas, est la grande baie sableuse de la côte sud, avec tavernes et accès plus facile — le contraste entre les deux vaut le détour. Baignade à Fira quasiment seuls ; à Agali, on garde la baignade pour plus tard avec toute la famille.

Goûter à Ano Meria chez Chrisospila Honey Coffee & Shop, puis retour à Agali en famille — baignade et petite montée vers Agios Giorgios, chapelle au-dessus de la baie. Soirée à Chora : souper chez Eva’s Garden (jardin intérieur), puis watermelon pie et glaces chez Parasagas.

Jour 8: Folegandros → Sifnos

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Matin calme à Chora (photos hors foule), pain chez Pascalis Bakery, dernière piscine. Une partie du groupe reste à Karavostasis, le port de l’île — plage de sable, moulins d’Anemomilos à proximité, ambiance plus « village » que « resort ». L’autre fait la petite randonnée vers Katergo (~30 min A/R) : plage de galets au pied de falaises, eau très claire, peu de monde même en saison — un bateau débarque quelques passagers, mais la crique reste loin d’être bondée.

Mezze excellents sur la plage chez I Pardalo. Restitution de la voiture, Seajets un peu en retard, escale à Milos avant d’arriver à Sifnos, île de la gastronomie cycladique et des potiers.

Voiture récupérée à Kamares, port principal dans une baie en forme de croissant, courses au supermarché AB, installation à Villa Irini à Platis Gialos — longue plage de sable du sud, stations balnéaires et restaurants le long de l’eau, piscine à l’appart.

Spécialités de l’île :

• revithada — pois chiches cuits toute une nuit au four du village
• mastelo — agneau ou chevreau au vin rouge et à l’aneth, en pot d’argile
• melopita — tarte à la myzithra et au miel de thym
• amygdalota — gâteaux moelleux aux amandes

Sentiers : Sifnos Trails.

Jour 9: Sifnos

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Balade à pied : Apollonia, capitale de Sifnos, s’organise autour de ruelles « steno » où boutiques et tavernes se succèdent ; on rejoint ensuite Artemonas, quartier plus résidentiel aux demeures néoclassiques et jardins, puis Kastro, village fortifié médiéval collé à la falaise — églises encastrées, ruelles en labyrinthe, vue mer partout. Verre et visite du village, café près de l’arrêt, bus retour vers Apollonia (2,20 €/pers.).

Piscine et plage l’après-midi. Souper à Faros, petit port de la côte sud-est, chez Ammos — restaurant ouvert depuis un mois, très bon.

Jour 10: Sifnos

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Matinée plage et location de paddle à Platis Gialos (gilet de sauvetage obligatoire). Puis randonnée Faros → monastère de Chrysopigi (~35 min, chemin aménagé) : le monastère blanc est posé sur une fine langue de terre entre deux criques, Glyfo et Apokofto — l’une des images les plus photographiées de Sifnos. Possibilité de sauter des rochers près du monastère. Pause goûter chez Ammos (glaces Django, halva grec). Soirée à Artemonas.

Jour 11: Sifnos

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Matinée dans la baie de Vathi, fjord paisible à l’ouest de l’île : eau calme, potiers encore actifs, restaurants pieds dans le sable. Dîner au restaurant sur la plage.

L’après-midi, balade Kastro → Agia Ti Poulati depuis le parking : église byzantine blanche face à la mer, un des plus beaux belvédères de Sifnos. Puis jusqu’à la chapelle des Sept Martyrs, minuscule église blanche collée au rocher au bout de Kastro — le cliché de carte postale, mais mérité. Glaces chez Way Cup Coffee et chez Julius à Platis Gialos.

Jour 12: Sifnos → Milos

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Café chez Way Cup, puis Seajets vers Milos, île volcanique aux plus de 70 plages aux couleurs variées. Récupération de la voiture, première découverte des petits ports de pêcheurs : Mandrakia et Firopotamos, avec leurs syrmata — abris de barques peints en couleurs vives, collés à la falaise au ras de l’eau. Arrêt rapide à Sarakiniko, la baie lunaire de rochers blancs sculptés par le vent et la mer — déjà un peu à l’ombre ; on y reviendra tôt le matin. Souper près du logement chez Alivromelos.

Spécialités de l’île :

• pitarakia — petits chaussons frits au fromage frais
• ladenia — focaccia tomates, oignons et huile d’olive
• câpres de Milos — récoltées sur les falaises volcaniques
• kakavia milienne — soupe de pêcheur aux accents minéraux

Jour 13: Milos

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Petit déjeuner chez Katrami et boulangerie Artepimata… Kai Alla (watermelon pie, croissants…).

Direction Fyriplaka, grande plage de sable et de galets sous des falaises aux teintes ocre et rouge : l’une des plus accessibles du sud, avec location de SUP, kayak (vers la crique voisine de Tsigrado, encaissée et spectaculaire) ou bateau sans permis. Puis Paleochori, un peu plus à l’est : plage plus longue, eau turquoise, falaises colorées — on rejoint le sable par le chemin sur la falaise depuis le parking du haut, plutôt que par le parking du bas.

Courses à Apollonia, piscine, puis coucher de soleil depuis le kastro de Plaka. Plaka, village perché et « capitale » de Milos, est un labyrinthe de ruelles blanches ; depuis le château, la vue embrasse Adamas, la baie et, par beau temps, jusqu’aux îles voisines.

Jour 14: Milos

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Journée en mer avec Odysseus (Milos & Poliegos). Le programme change à cause du vent : trois arrêts. Kleftiko, allée de falaises blanches, arches et grottes où se cachaient autrefois les pirates — baignade dans une eau d’un bleu irréel, accessible uniquement par bateau. Gerakas, crique plus sauvage, moins connue. Une dernière plage pour finir.

Souper chez Rizes à Trypiti, village collé à Plaka, au-dessus de Klima : catacombes paléochrétiennes, théâtre antique, et l’emplacement où fut trouvée la Vénus de Milo. Puis passage à Plaka chez Loukoumades pour les desserts frits au miel.

Jour 15: Milos → Bruxelles

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Retour matinal à Sarakiniko peu après 8 h — encore peu de monde, la lumière blanche sur la pierre volcanique vaut vraiment le détour avant les cars de croisière. Boissons chez Ice Monkey à Adamas, le port principal de Milos, avec vue sur la mer. Pique-nique à la boulangerie Artemis, puis direction le tout petit aéroport de Milos et le vol via Athènes.

Infos pratiques

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Vols

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Aller — Bruxelles → Santorin (jour 1)

Retour — Milos → Bruxelles (jour 15)

Ferries (Seajets)

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Réservation sur Seajets, Ferryhopper ou Ferryscanner. Les horaires peuvent bouger le jour J.

Locations de voiture

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Logements

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Liste des activités

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Santorin

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Villages & sites

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• ⭐ Must-see — Akrotiri préhistorique — cité minoenne enfouie (la « Pompei de l’Égée »)
• Megalochori — ruelles, clochetons et cave houses ; agréable le soir
• ⭐ Must-see — Pyrgos — ancienne capitale, château vénitien, vue à 360° ; moins saturé qu’Oia
• Emporio — kastro médiéval, ruelles étroites et moulins
• Vothonas — maisons creusées dans la roche ; hors des circuits bus
• Canava / domaines viticoles autour de Pyrgos ou Megalochori — assyrtiko et vins de foudre
• ⭐ Must-see — Oia — village post-card et coucher de soleil ; y aller avant 18 h ou hors juillet–août pour éviter la bousculade
• Amoudi — petit port au pied d’Oia (descente à pied ou en taxi) ; tavernes au bord de l’eau
• Musée de la Théra préhistorique (Fira) — complète la visite du site d’Akrotiri avec fresques et objets

Randonnées

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• ⭐ Must-do — Sentier caldeira Fira → Oia (~10 km, 3 h) — partir tôt le matin ; mer à gauche dans ce sens
• Mesa Vouno & Théra antique — montée raide, ruines hellénistiques, vue caldeira et mer ; peu fréquenté
• Profitis Ilias (567 m) — point culminant, panorama sur toute l’île
• Akrotiri → plage Rouge — sentier côtier court ; la plage est bondée, la vue depuis le chemin vaut le détour

Bateau

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• Caïque côte sud (départ Vlychada ou Akrotiri) — White Beach, Red Beach vues depuis la mer, grottes
• ⭐ Must-do — Nea Kameni + sources chaudes Palea Kameni — volcan actif et bains tièdes ; préférer un petit bateau tôt le matin
• Coucher de soleil en voilier depuis Vlychada — plus intime que les gros catamarans au départ de Fira
• Location kayak — côte sud depuis Vlychada ou Red Beach ; criques et falaises volcaniques vues de près, à faire le matin par mer calme

Gastronomie & expériences

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• Cours de cuisine cycladique — tomatokeftedes, fava, melitzanosalata ; ateliers à Pyrgos ou Megalochori (demi-journée, marché + préparation)
• Dégustation vins de foudre — Santo Wines (vue caldeira) ou domaines plus intimistes type Sigalas / Hatzidakis
• Balade œnotouristique à Pyrgos — enchaîner 2–3 canaves à pied le soir, quand la lumière est belle sur la caldeira

Restaurants & tables avec vue

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• Selene (Pyrgos) — haute gastronomie locale, produits de l’île ; réserver longtemps à l’avance
• Metaxi Mas (Exo Gonia, près de Pyrgos) — cuisine créto-cycladique, terrasse avec vue
• Aktaion (Akrotiri) — poissons et mezze ; proche du site archéologique et de la base
• Tavernes d’Amoudi — pieds dans l’eau, poisson grillé ; coucher de soleil depuis la terrasse

Folegandros

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Villages & sites

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• ⭐ Must-see — Chora — Kastro vénitien, ruelles et place avec églises
• ⭐ Must-see — Panagia — montée depuis Chora (~20 min) ; coucher de soleil remarquable
• Ano Meria — hameau agricole et musée écologique/folklorique
• Karavostasis — port paisible ; moulins d’Anemomilos à proximité
• Église Kimisis tis Panagias (Kastro) — fresques et architecture vénitienne au cœur de Chora

Randonnées

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• ⭐ Must-do — Chora → Panagia → Chora — court, idéal au coucher du soleil
• ⭐ Must-do — Sentier Aspropounta (phare) — ~4 h A/R depuis Ano Meria ; côte sauvage, peu de monde
• Chora → Livadaki — via Agali ou sentier côtier ; crique encaissée
• Chora → Petousis → Ano Meria — traversée intérieure entre murets et oliviers

Bateau

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• ⭐ Must-do — Tour de l’île en caïque — arrêts Katergo, Livadaki, grotte Sikia
• Agali → plages isolées — Agios Nikolaos, Galifos ; petites embarcations locales
• Location kayak — baie d’Agali ; accès aux criques voisines (Galifos, Agios Nikolaos) sans sentier

Gastronomie & expériences

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• Cours ou démo de matsata — pâtes artisanales folegandriotes au poulet ou au lièvre ; certaines tavernes de Chora proposent des ateliers sur demande
• Dîner au coucher de soleil à Panagia — monter 45 min avant le crépuscule, redescendre dîner à Chora
• Dégustation fromages locaux — xinotyro, chloro (fromage frais) en épicerie fine ou taverne à Ano Meria

Restaurants & tables avec vue

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• Pounda (Chora) — cuisine grecque moderne, terrasse panoramique sur la mer
• Matsata (Chora) — spécialiste de la matsata maison ; adresse incontournable sur l’île
• Irene’s Cookhouse (Chora) — tables sur la place, ambiance village ; plats du jour généreux
• Taverne à Agali — pieds dans l’eau après une journée plage ou kayak

Sifnos

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Villages & sites

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• ⭐ Must-see — Kastro — village fortifié médiéval ; à visiter tôt le matin
• Artemonas — demeures néoclassiques ; lien piéton avec Apollonia
• ⭐ Must-see — Apollonia — capitale et ruelles « steno »
• ⭐ Must-see — Monastère Chrysopigi — presqu’île et coucher de soleil
• Ateliers de poterie — Vathi, Platis Gialos, Cheronisos
• Églises byzantines — Panagia Poulati (entre Artemonas et Kastro), Agios Andreas (Mycènes) pour les passionnés d’archéologie

Randonnées

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• ⭐ Must-do — Profitis Ilias (Agios Sostis) — ~2 h, panorama central (Sifnos Trails n°1)
• Artemonas → Kastro → Faros — monopatia (sentiers anciens) entre villages et mer
• Apollonia → Profitis Ilias d’Apollonia — montée courte, vue circulaire
• Kamares → Agios Sostis → Cheronisos — côte nord plus sauvage

Bateau

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• ⭐ Must-do — Poliegos — île déserte (Natura 2000), criques sauvages ; départs Kamares ou Platis Gialos
• Côte sud & grottes — Hermoupolis, Fykiada vues depuis la mer
• Vathi par la mer — ancrage dans le fjord du village
• Sortie dauphins & côtes sauvages — croisière d’une demi-journée vers Poliegos ; observations fréquentes de dauphins au large de Sifnos (réserver à Kamares ou Platis Gialos)

Gastronomie & expériences

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• ⭐ Must-do — Cours de cuisine sifnienne — revithada (pois chiches au four), mastelo, amigdalota ; l’île est le berceau de la gastronomie cycladique (ateliers locaux)
• Atelier poterie hands-on — tourner ou décorer une pièce dans un atelier de Vathi ou Cheronisos (1–2 h)
• Visite four à mastelo — certains restaurants traditionnels montrent la cuisson du agneau au four le dimanche
• Marché d’Apollonia (matin) — fromages, capers, miel de thym ; base idéale avant un cours de cuisine

Restaurants & tables avec vue

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• Drimoni (Kastro) — cuisine sifnienne authentique, terrasse sur la mer
• Lazarou (Platis Gialos) — poisson du jour, vue sur la baie ; proche de la base
• Omega3 (Platis Gialos) — cuisine créative, produits locaux
• Taverne du port de Vathi — fjord paisible, excellente revithada le dimanche

Milos

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Villages & sites

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• ⭐ Must-see — Plaka — village perché et château ; avant 10 h ou en fin de journée
• ⭐ Must-see — Klima — cabanes de pêcheurs colorées au bord de l’eau
• Mandrakia, Firopotamos, Fourkovouni — petits ports et « syrmata » (abris de barques)
• ⭐ Must-see — Trypiti & Catacombes — site paléochrétien, théâtre antique, emplacement de la Vénus de Milo
• Musée de la mine (Adamas) — histoire industrielle et volcanique de l’île
• ⭐ Must-see — Sarakiniko — rochers blancs « lunaires » ; hors horaires de croisière si possible

Randonnées

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• ⭐ Must-do — Plaka → Trypiti → Klima — descente piétonne (~45 min) entre villages et mer
• Fyriplaka → Gerontas — sentier côtier, falaises colorées
• Profitis Ilias (Plaka) — courte montée, panorama ouest
• ⭐ Must-do — Sarakiniko tôt le matin (7–8 h) — lumière blanche, avant la foule

Bateau

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• ⭐ Must-do — Kleftiko (journée) — falaises, arches et grottes ; préférer semi-rigide ou caïque 8–12 pers.
• ⭐ Must-do — Grotte de Sykia — grotte effondrée, baignade depuis le bateau ; accessible uniquement par mer
• Glaronissia — petits îlots volcaniques au large
• Tour côte ouest — Kleftiko, Triades et plages inaccessible par route (Agios Ioannis, etc.)
• Sortie dauphins — croisières matinales depuis Adamas ou Pollonia ; dauphins communs dans la baie de Milos (réserver à l’avance en juillet)
• Location kayak — baie de Sarakiniko ou Firopotamos ; explorer grottes et criques sous falaises blanches

Gastronomie & expériences

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• Cours de cuisine miliaque — pitarakia (petits fromages frits), karpouzopita ; ateliers ponctuels à Adamas ou Pollonia
• Visite salines / observation oiseaux — côté est de l’île, paysages et faune différents du reste
• Sunset depuis le château de Plaka — apéritif au coucher du soleil avant dîner dans le village

Restaurants & tables avec vue

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• Medusa (Mandrakia) — poissons grillés, tables les pieds dans l’eau dans les syrmata
• Astakos (Pollonia) — vue sur Pollonia, cuisine miliaque raffinée
• Bariel (Plaka) — terrasse panoramique, cuisine créative
• Utopia (Plaka) — coucher de soleil légendaire depuis la terrasse ; réserver pour le crépuscule